Descubre cuáles son los mejores para tu parrilla, y disfruta de estar rodeado de tu familia y amigos en los mejores momentos.
🔥 1. Chuletón (o ribeye)
IDEAL PARA: Amantes de la carne jugosa y con sabor intenso.
CONSEJO: Sella a fuego alto y luego termina de cocer a fuego medio. Solo sal gruesa, ¡y listo!
🍖 2. Costillas de cerdo o res
IDEAL PARA: Reuniones largas y carnívoros pacientes.
CONSEJO: Cocínalas primero a fuego indirecto o al horno, y dales el toque final en la parrilla con una salsa barbacoa casera.
🐮 3. Entraña o vacío
IDEAL PARA: Asados al estilo argentino.
CONSEJO: Marinarlos ligeramente con ajo, perejil y aceite de oliva antes de ponerlos al fuego realza mucho el sabor.
🍗 4. Alitas y muslos de pollo
IDEAL PARA: Quienes prefieren carnes blancas o quieren variar.
CONSEJO: Marinar al menos 2 horas antes. Cocinar a fuego medio para evitar que se quemen por fuera y queden crudos por dentro.
🐖 5. Chorizos, morcillas y salchichas artesanales
IDEAL PARA: Abrir el apetito mientras se cocina el plato fuerte.
CONSEJO: Dales vuelta con frecuencia y no los pinches para que no pierdan sus jugos.
🍴 Extras para impresionar:
- VERDURAS A LA PARRILLA: pimientos, cebollas, berenjenas y Maiz.
- SALSAS: chimichurri, ají criollo, mostaza y miel.
- PAN CALENTADO EN LA PARRILLA: perfecto para acompañar o hacer pequeños bocadillos.
🧼 Tips de oro para una buena parrillada:
- Precalienta bien la parrilla. La carne debe chillar al tocar el hierro.
- Usa carbón de buena calidad. El sabor lo agradecerá.
- No des vuelta constantemente. Deja que cada lado se cocine bien antes de girar.
- Deja reposar la carne. 5 minutos antes de cortar hará que conserve sus jugos.
👨🍳 ¿Y tú, qué llevas a tu parrilla?
En Carnicería Astudillo te ayudamos a elegir los cortes ideales según el número de personas, el tipo de parrilla que uses y tus preferencias.
¡Pasa y hablemos de carne!